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얼음골사과

얼음골사과

얼음골사과


얼음골사과의 역사 및 기후

밀양시 산내면 남명리 김문섭씨(전 시의원)가1972년 왜성대목 M26을 도입하여 얼음골 후지가 전파되기 시작하였고, 활성화 시기는 1992년부터 시작 되었다.
기후는 천연기념물 224호인 얼음골의 삼복더위에 얼음이 얼고 온대양성 기후와 내륙성 기후가 교차하여 이동성 고기압이 형성되는 곳이다. 또한 사과 비대기에는 일교차가 심하여 다른 지역 사과에 비해 당도가 4-5도가 더 높다

얼음골사과 의 특징

고산지대(해발 400m)에 위치하기에 사과의 높이(고)가 길며 당도가 아주 높고(당도 17-19도) 과육이 단단하여 아삭하며 과즙이 풍부하다. 과실의 중심부에 밀병현상이라는 꿀이 들어 있다. 사과의 색깔은 완전 빨강보다 노란색과의 절한 배합이 있으며 특별한 향이 있다.

얼음골사과의 성분 및 효과

  • 갈증을 멈추며 진액을 생겨 나게 하는데 삶아서 먹을때 이 작용이 더 잘 나타난다. 술과 함께 먹으면 뼈마디의 통증이 잘 멎는다. 어린아이의 설사에 사과의 즙을 짜서 마시게 하면 좋다.


  • 나트륨, 칼리, 마그네슘, 칼슘 등이 많은 알카리성 식품으로 혈액을 중성으로 유지하고, 팩틴 칼리성분은 체내 소금성분을 제거해 주며 철분은 혈액 속에 산소 운반을 돕고 섬유질은 콜레스테롤을 감소시켜 혈당을 낮춰주고 비타민 C · A1 · B1 · B2 · B6 · E · P 등을 골고루 함유하여 피로회복, 해독작용, 면역기능 증강작용을 한다.


  • 살아있는 청과 식품으로써 성분과 효능은 비타민 B · C성분이 많이 함유되어 있으며, 피부를 아름답게 하고 칼슘은 고혈압을 예방하고 식이섬유는 창자의 운동을 좋게 하여 변비해소, 대장염 예방효과와 위궤양 · 십이지장 궤양 치료효과도 있다.


  • 소화흡수 촉진하고, 인체의 피로 산물인 젓산 제거 및 장의 운동을 자극하여 정장작용을 한다. 심장 보호작용 및 혈중 콜레스테롤 강화작용을 한다.


  •  혈당치 강화작용으로 당뇨병에 좋고 특히 혈당의 급상승을 막는데 효과적이다. 그 외에 체중조절 개선작용, 항바이러스 감기 치료작용, 항암작용, 이뇨작용, 피로회복, 식욕증진 효과가 있다.


  • 사과는 가식부가 95%로 그 중 수분이 85%로 대부분을 차지하고 있다. 사과의 주성분은 탄수화물이고 단백질 과 지방은 비교적 적은 편이나, 비타민 C와 무기염류의 함량은 다른 식품에 비하여 특히 많다. 사과는 칼리, 칼슘, 나트륨 등 무기물 함량이 높은 알카리성 식품이며 식물 섬유소 및 비타민 C의 함량이 많다. 칼리 성분은 펙틴 성분과 결합하여 소금의 주성분인 나트륨을 체외로 빨리 내보내는 역할을 하므로 짠 음식으로 올 수 있는 병, 즉 고혈압 등의 치료와 예방에 효과가 크다.


  • 사과의 pectin은 콜레스테롤을 흡착하여 혈압을 낮추고 동맥 내벽 조직에 지방 집적 현상을 방지하는 효과가 있으며, 섬유질이 풍부하므로 암 예방에 효과적이다. 또한 혈압을 내리게 하는 칼륨이 함유되어 있어 사과를 많이 먹는 사람은 고혈압 증세가 거의 없다. 사과는 허약한 위장, 식체, 구토, 변비, 설사 방지에 효과가 있고 불면증, 빈혈, 두통에 유효하다는 사실은 예로부터 알려져 있다. 또한 사과에 많이 있는 비타민 C는 피부 미용에 좋을 뿐 아니라, 암 예방, 감기 바이러스 퇴치 등에 탁효가 있다. 사과 식초는 화상치료, 밤에 담이 날 때, 두드러기, 버짐에 효과가 있다
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